Elaboracion de Tortillas de Maiz y Molienda de Nixtamal. El compromiso con la calidad y la responsabilidad con nuestros clientes hacen de Molino de Nixtamal líder en Tortillas. Al seleccionar empresas de Tortillas es importante tener en cuenta su experiencia y profesionalización. Estamos localizados en la región de Veracruz de Ignacio de la Llave en el municipio de Jesús Carranza.

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Calle Ocho S/N , Colonia Centro
CP: 96970. Jesús Carranza, Veracruz de Ignacio de la Llave
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Información útil sobre Tortillas

Las tortillas son elementos fundamentales en la gastronomía de Jesús Carranza sobre todo las tortillas de maíz. El proceso de nixtamalización del maíz, con la finalidad de quitar su cáscara y elaborar deliciosas tortillas, forma parte de las más antiguas tradiciones de la bella tierra mexicana. Las tortillas en Jesús Carranza se toman calientes y generalmente envolviendo otros alimentos, que suelen ser salados.

Aunque en Jesús Carranza las tortillas se elaboren con diferentes clases de cereales, también con el trigo, las tortillas de maíz nixtamalizado son las favoritas para acompañar a los demás ingredientes en los platos mexicanos más populares. Las tortillas pueden prepararse con distintos tipos de maíz, como el blanco o el azul, aunque es el amarillo el más elegido para consumirlas diariamente.

Con las tortillas de maíz se crean muy variados y ricos platillos típicos de Jesús Carranza como los tacos, totopos, enchiladas o quesadillas, aunque no son menos degustados los burritos, flautas o chilaquiles. El tipo de cocción y el tamaño de la tortilla serán decisivos en la elaboración de cada uno de estos exquisitos platos, esenciales en la famosa gastronomía mexicana.

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